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Estamos a finales de Enero y ya hay Alcachofas en el mercado. Vamos aprovechar su temporada para disfrutar de este producto lleno de propiedades y sabor. Hoy traemos un receta muy sencilla unas Alcachofas al Microondas que nos van a quedar super tiernas y jugosas, para ir degustando cada una de las hojas hasta llegar al corazón.
Yo la verdad es que no soy muy fan de cocinar con el micro pero desde que probé de hacer las Alcachofas de esta manera, es la forma en que mas las consumo.
Receta de Alcachofas al Microondas
Pero antes de empezar a preparar nuestras Alcachofas al Microondas veamos un poco cuales son las propiedades y beneficios de esta verdura:
Propiedades de las Alcachofas
Fuente: Revista Cuerpo y Mente / Propiedades de las Alcachofas
Hay muchas maneras de usar las Alcachofas en la cocina, podemos usarlas para hacer una crema, o hacerlas rebozadas, laminadas, en guisos, usarlas en un arroz de montaña, confitadas… Pero hoy como os digo las he hecho enteras en el Microondas que quedan la verdad espectaculares y son muy fáciles de preparar…
- Alcachofas
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer Alcachofas al Microondas?
Antes de empezar con la receta que como os digo es muy sencilla, también se pueden hacer al horno, lo único que tardarán un poco mas en hacerse, pero el resultado es mas o menos el mismo.
Lo primero que vamos hacer es limpiar bien las alcachofas, les cortamos el tallo y les vamos a quitar las primeras hojas que son las duras e iremos cortando un poco la base hasta que se nos aguanten de pie. Les damos unos golpe por la parte de arriba en una madera o la encimera para que se nos abran un poco.
En el fondo de la bandeja que vamos a usar le ponemos un poco de aceite y las colocamos. Les añadimos en el interior sal y pimienta al gusto y un poquito mas de aceite de oliva (yo he utilizado virgen extra) por dentro y fuera de la Alcachofa. Y ya estan listas para introducirlas en el microonda. Yo las he tenido unos 14/15 minutos a potencia media. Pero puedes ir viendo cuando estén tiernas y se hayan empezado abrir ya estarán lista.
Como siempre en la Galería que os dejo a continuación podréis ver de manera visual el proceso para hacer estas Alcachofas al Microondas.
Alcachofas al Microondas
Están muy muy ricas, disfruta de ellas hoja a hoja hasta llegar al corazón de la Alcachofa super tierno y jugoso. Las puedes servir como guarnición o como un entrante a tu gusto.
Recetas de Guarniciones
Y si de guarniciones se trata no dejes de visitar nuestra sección de Guarniciones donde podrás encontrar diferentes opciones para acompañar tus platos como las patatas HASSELBACK, unos espárragos a la plancha o unos deliciosos Tomates Cherry confitados.
Todo guarniciones muy fáciles de hacer y que son ideales para acompañar cualquier plato.
