¿Buscas un bizcocho fácil, esponjoso y que conquiste desde el primer bocado? Entonces este bizcocho de chocolate y nueces estoy segura que te va a encantar. A continuación te enseño como preparar este bizcocho casero que tiene un equilibrio perfecto entre el dulzor del chocolate y toque crujiente de las nueces.
Esta receta es ideal para sorprender en cualquier momento: desayuno especial, una merienda con amigos, como postre después de una comida familiar, lo mejor es que no necesitas ser un experto ni conseguir ingredientes complicados (En el listado de ingredientes que tienes en el detalle de la receta vas a ver que todos son ingredientes que vas a encontrar en cualquier superficie o que estoy segura que ya tienes en casa).
Con pocos pasos y los trucos y consejos que te doy vas a conseguir un bizcocho increíble que todos van a querer repetir… y porque no te van a pedir la receta. Sigue leyendo, porque a continuación te enseño como prepararlo de una manera muy sencilla y sin complicaciones.
Ponte el delantal enciendo el horno y vamos ya a por esta:
Receta de Bizcocho de chocolate y nueces
Ingredientes Bizcocho de chocolate con nueces:
He utilizado un molde de 26 cm de largo y 8 cm de alto por 12 cm de ancho. Si utilizas un molde mas grande tenlo en cuenta para el tiempo de horneado que será menor o si utilizas un molde mas pequeño tardará mas en hacerse.
- 4 huevos.
- 100 gramos de azúcar moreno o panela.
- 125 gramos de harina.
- 1 Cucharada de cacao en polvo.
- 25 gramos de mantequilla fundida.
- 75 gramos de chocolate de cobertura (chocolate para fundir).
- 150 gramos de nueces.
- 1/2 sobre de levadura.
¿Cómo hacer bizcocho de chocolate y nueces?
Tiempo necesario: 1 hora y 30 minutos
Antes de empezar a preparar el bizcocho, ten todos los ingredientes de la lista que te he indicado pesados y listos para ir utilizándolos a medida que los vayas a necesitar.
También prepara el molde forrándolo con papel vegetal o papel de horno.
Y finalmente enciende el horno para que este pre calentado en el momento que vayas a hornear.
Ahora si lo tenemos todo listo para empezar nuestras elaboraciones.
- Picar las nueces:
Con un robot de cocina o un cuchillo, trocea las nueces. Cuando las tengas las reservas para tenerlas listas cuando las vayas a necesitar.
- Fundir el chocolate:
Funde el chocolate en un bol al baño maría o al microondas. Si lo haces en el microondas hazlo con tandas cortas para evitar que se te pueda quemar. Yo personalmente prefiero fundirlo al baño maría ya que así lo controlo mucho mejor. Y también lo vamos a reservar.
- Batir los huevos junto al azúcar:
En un bol amplio y con la ayuda de una batidora eléctrica vamos a batir muy bien los huevos junto al azúcar hasta conseguir doblar su volumen o que hayamos conseguido un crema muy ligera.
- Incorpora la harina junto al cacao en polvo y la levadura:
A la crema de huevos y azúcar vamos a añadir la harina junto al cacao en polvo y la levadura previamente tamizados, y con una espátula o lengua lo vamos a mezclar todo muy bien hasta toda la harina este completamente integrada.
- Añade el chocolate fundido y las nueces troceadas:
Agrega el chocolate que previamente habías fundido, y lo integras. Y finalmente añade las nueces troceadas y lo vuelves a mezclar todo.
- Rellena el molde con la masa del bizcocho de chocolate y nueces:
Ahora que ya tienes todas las elaboraciones preparadas ya esta todo listo para hornear. Rellena el molde que tenias preparado. Y estará listo para llevar al horno.
Lleva el bizcocho al horno, que tenias pre calentado a 180 grados y estará unos 45 minutos mas o menos. También puedes pinchar el centro con un palillo y si te sale limpio querrá decir que ya lo tienes listo.
Déjalo unos 05 minutos reposar antes de desmoldarlo y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla. Una vez frío ya lo tendrás listo para disfrutar de él, acompañado por tu bebida preferida o porque no con una bola de helado de vainilla, de nata o chocolate también será un combinación perfecta.
Dudas y consejos:
¿El tamaño del molde afecta en el tiempo de horneado?
Si tener en cuenta que los tiempos de horneado no solo van a depender del tipo de horno sino también del tamaño del molde. Si utilizas un molde mas grande el tiempo de horneado será menor ya que la masa estará mas repartida en el molde. Y al contrario con un molde mas pequeño tardará más en hacerse. Siempre que utilices las mismas cantidades que te indico en la receta.
¿Se pueden sustituir las nueces por otro fruto seco?
Si podrías sustituir las nueces por otro fruto seco, como anacardos o almendras, lo único que sean frutos secos crudos. Y la única diferencia es que no sería un bizcocho de chocolate y nueces sino un bizcocho de chocolate y el fruto seco que decidas utilizar. Pero igualmente te quedará un bizcocho deliciosos.
¿Porqué es importante hacer una mise en place de los ingredientes?
Tener todos los ingredientes preparados y pesados antes de empezar las elaboraciones, te va ayudar mucho a no saltarte ningún paso, ni equivocarte en las cantidades.
También te va ayudar a no perder tiempo y tener que pararte a buscar un ingrediente mientras estás preparando la receta.
Te aseguras que tienes todos los ingredientes necesarios.
Y a mi personalmente me ayuda a tener la cocina mucho mas ordenada y sea más fácil luego de recoger y limpiar todo. Porque aunque aquí solo se ven las fotos de las elaboraciones, todos los moldes, utensilios, boles… etc luego hay que limpiarlos y recogerlos.
Bizcocho de chocolate y nueces
Ingredientes
- 4 huevos.
- 100 gramos azúcar moreno.
- 125 gramos de harina.
- Una cucharada de cacao en polvo.
- 1/2 sobre de levadura.
- 25 gramos de mantequilla fundida.
- 75 gramos de chocolate de cobertura.
- 150 gramos de nueces.
Instrucciones
- Antes de empezar a preparar el bizcocho, ten todos los ingredientes de la lista que te he indicado pesados y listos para ir utilizándolos a medida que los vayas a necesitar.También prepara el molde forrándolo con papel vegetal o papel de horno.Y finalmente enciende el horno para que este pre calentado en el momento que vayas a hornear.Ahora si lo tenemos todo listo para empezar nuestras elaboraciones.
- Con un robot de cocina o un cuchillo, trocea las nueces. Cuando las tengas las reservas para tenerlas listas cuando las vayas a necesitar.
- Funde el chocolate en un bol al baño maría o al microondas. Si lo haces en el microondas hazlo con tandas cortas para evitar que se te pueda quemar. Yo personalmente prefiero fundirlo al baño maría ya que así lo controlo mucho mejor. Y también lo vamos a reservar.
- En un bol amplio y con la ayuda de una batidora eléctrica vamos a batir muy bien los huevos junto al azúcar hasta conseguir doblar su volumen o que hayamos conseguido un crema muy ligera.
- A la crema de huevos y azúcar vamos a añadir la harina junto al cacao en polvo y la levadura previamente tamizados, y con una espátula o lengua lo vamos a mezclar todo muy bien hasta toda la harina este completamente integrada.
- Agrega el chocolate que previamente habías fundido, y lo integras. Y finalmente añade las nueces troceadas y lo vuelves a mezclar todo.
- Ahora que ya tienes todas las elaboraciones preparadas ya esta todo listo para hornear. Rellena el molde que tenias preparado. Y estará listo para llevar al horno.
- Lleva el bizcocho al horno, que tenias pre calentado a 180 grados y estará unos 45 minutos mas o menos. También puedes pinchar el centro con un palillo y si te sale limpio querrá decir que ya lo tienes listo.
Recetas de Bizcochos de chocolate
Si te ha gustado este bizcocho de chocolate y nueces, en el blog vas a encontrar muchas mas recetas de bizcochos de chocolate que estoy segura te van a encantar. Porque nunca hay suficientes ideas cuando estamos hablando de chocolate.
Por eso te dejo a continuación el enlace a algunos de los bizcochos de chocolate que tienes en el blog, como siempre cada una de las recetas esta explicada de manera muy sencilla y práctica con trucos y consejos para que siempre te quede perfecto e ingredientes que puedes encontrar fácilmente en cualquier superficie.
Estas a un click de elegir tu próxima receta y seguir disfrutando del sabor de lo sencillo y hecho en casa.
