¿Te encantan los bizcochos caseros de chocolate pero no puedes comer huevo o simplemente te has quedado sin ellos en casa? ¡No te preocupes! Hoy te traigo una receta perfecta: un bizcocho de chocolate sin huevo, muy fácil de preparar, esponjoso y con un sabor irresistible que sorprenderá a todos.
Lo mejor de este bizcocho es que tendrás la masa lista en menos de 15 minutos y el horno se encargará del resto. Además, puedes personalizarlo a tu gusto: yo he elegido añadir zumo de naranja, porque combina de maravilla con el cacao y aporta un aroma espectacular. Pero si lo prefieres, puedes sustituirlo por, zumo de mandarina y puedes sustituir la leche de vaca por una leche vegetal como leche de avena o almendras.
Este bizcocho sin huevo queda tierno, suave y muy esponjoso, perfecto para acompañar desayunos, meriendas o para disfrutar como postre con un café o un vaso de leche. Y lo mejor es que nadie notará que no lleva huevo… ¡hasta que se lo digas!
Si quieres ver cómo se hace paso a paso y descubrir todos mis trucos para que suba bien y quede perfecto, quédate conmigo, que vamos ya a por esta:
Receta de Bizcocho de Chocolate sin Huevo
- 1 Yogur Natural sin azúcar.
- 180 Gramos de Azúcar Moreno.
- 180 Gramos de Harina Integral.
- 20 Gramos de Cacao Puro.
- 100 Ml de leche entera.
- 80 Ml de Aceite suave.
- Zumo de una Naranja (60 Ml).
- 8 Gramos de Levadura.
¿Cómo hacer Bizcocho de Chocolate sin Huevo?
Tiempo necesario: 1 hora
Antes de empezar con las elaboraciones como siempre os digo, prepara una pequeña mise en place con todos los ingredientes pesados y listos para utilizar. Tener el molde preparado y forrado. Y finalmente pre calienta el horno para que este a la temperatura adecuada para cuando vayas a hornear.
Ahora si ya lo tenemos todo listo para empezar las elaboraciones de este delicioso Bizcocho de chocolate sin huevo.
- Batir los ingredientes líquidos junto al azúcar:
En un bol amplio pon todos los ingredientes líquidos: El aceite suave, la leche y el zumo de naranja, añade el azúcar y con unas varillas manuales lo bates todo muy bien hasta que este todo completamente integrado.
- Incorpora el yogur:
Una vez todo bien mezclado le añades el yogur y lo mezclas muy bien hasta que todo se integre completamente.
- Agregar el harina junto al cacao en polvo y la levadura:
Finalmente vamos añadir la harina junto al cacao en polvo y la levadura, previamente tamizado todo. Lo mezclas muy bien con una lengua o espátula.
- Rellena el molde:
Rellenamos el molde que previamente habías preparado y esta listo para ir al horno. Que lo tendremos unos 45 minutos.
Lo tendremos durante unos 45 minutos mas o menos pero va depender un poco del tipo de horno, y también del molde que vayas a utilizar. Pincha en el centro del Bizcocho con un palillo y si este sale limpio nuestro Bizcocho estará hecho y lo podemos sacar del horno.
Y este es el resultado y presentación de nuestro:
Bizcocho de Chocolate sin Huevo
Dudas y consejos para un Bizcocho perfecto:
¿Porqué es importante hacer una mise en place?
Te evita errores en la receta: al tener todos los ingredientes pesados y listos para usarlos, no vas a olvidarte ninguno ni equivocarte en las cantidades.
Te ayuda a no tener que pararte en mitad de la receta para ir a buscar y preparar el siguiente ingredientes.
Si te falta algún ingrediente lo sabrás antes de empezar con la preparación del bizcocho.
Y para mi muy importante que te ayuda a tener orden en tu cocina. E ir limpiando a medida que vas avanzando con la receta. Porque no nos vamos a mentir aunque aquí veas las fotos de todos los pasos luego hay que limpiar todos los utensilios que vas a usar y llevar un orden para mi es básico para que luego no sea una «tortura» tener que limpiarlo todo.
¿Puedo sustituir la leche entera de vaca?
Sino tomas leche de vaca porque no te sienta bien o no te gusta, puedes sustituirla sin problema por una leche vegetal de avena o almendras sin problemas. Tip extra el yogur natural también lo puedes sustituir por un yogur vegetal.
¿El tamaño del molde importa en los tiempos de cocción?
Si, esta receta esta pensada para un molde de 20 cm. Si utilizas un molde mas grande el tiempo de horneado será menor y puede que no te suba tanto al estar la masa mas extendida.
Bizcocho de chocolate sin huevo
Ingredientes
- 1 yogur natural sin azúcar.
- 180 gramos de azúcar moreno.
- 180 gramos de harina integral.
- 20 gramos de cacao puro.
- 100 ml de leche entera.
- 80 ml de aceite suave o de girasol.
- 60 ml de zumo de naranja y la ralladura.
- 8 gramos de levadura o polvos de hornear.
Instrucciones
- En un bol amplio ponemos los ingredientes líquidos: el Aceite suave y la leche, el zumo de naranja junto al azúcar y con unas varillas manuales lo batimos todo muy bien.
- Cuando este completamente integrado le añadimos el yogur griego y lo volvemos a batir todo de nuevo hasta que este muy bien mezclado.
- Finalmente le vamos añadir: La harina integral previamente tamizada, así como el cacao en polvo y la levadura, que también debemos tamizar muy bien.
- Lo mezclamos todo muy bien con espátula o lengua, hasta que el harina y el cacao estén completamente integrados.
- Rellenamos el molde y listo para llevar al horno.
- o tendremos durante unos 45 minutos mas o menos pero va depender un poco del tipo de horno, y también del molde que vayas a utilizar. Pincha en el centro del Bizcocho con un palillo y si este sale limpio nuestro Bizcocho estará hecho y lo podemos sacar del horno.
Recetas de Bizcochos Caseros
Si te ha gustado este bizcocho de chocolate sin huevo, en el blog vas a encontrar muchísimas mas recetas de bizcochos caseros. Te invito a que puedas visitar esta sección de Recetas de Bizcochos que estoy segura te va a encantar y donde vas a poder elegir tu próxima receta o simplemente coger nuevas ideas.
Por eso te dejo a continuación el enlace a algunos de los bizcochos que vas a encontrar (también la versión de bizcocho sin huevo natural sin chocolate) y como siempre todos explicados de una manera muy sencilla con trucos y consejos para que te quede perfecto y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier superficie o que seguro tienes en casa.
